Weit bekannt ist Zavelstein durch seine Krokusblüte. Der wilde Krokus ist eigentlich im Mittelmeerraum beheimatet und findet sich nördlich der Alpen nur an wenigen Standorten. Etwa ab Anfang März lockt die warme Frühlingssonne unzählige Blüten in allen Schattierungen zwischen blauviolett und weiß hervor. Um die Herkunft des wilden Krokus ranken sich zahlreiche Geschichten und Legenden.
Ein entspannter Spaziergang durch blühende Wiesen und historische Gassen : Der Krokusweg mit seinen 3,8 km und ca. 100 Höhenmetern in etwa 1,5 Stunden bequem zu bewältigen. Er führt durch das Naturschutzgebiet "Zavelsteiner Krokuswiesen" und durch das malerische Zavelsteiner Städtle bis hin zur mächtigen Burgruine.